#头条创作挑战赛##记录我的2024#

进入盛夏， 全国各地都进入高温模式， 气温都超过了三十多度，每天都觉得没什么力气，没什么精神，如果中午不午睡休息一下， 下午上课或者上班，都没啥精神头，这是正常的现象，尤其是年纪越大，这种情况就越明显。老年人随着年龄的增大，身体逐渐衰老，身体中的营养成份流失的也很快，高温天气让老年人常会出现一些乏力心悸的症状，这是身体缺钾的一种表现。 钾是身体所必需的一种元素， 对于维持心脏健康、调节血压、促进神经肌肉功能等方面，有着重要作用，因此老年人需要及时的补充钾。

我们都知道， 香蕉是常见的高钾水果，但香蕉含糖量比较高，对于有些中老年人来说，过多摄入会引起血糖波动，因此建议中老年人：在保证摄入钾的同时，少吃香蕉，多吃些高钾高营养的食物，下面就给大家分享四道高钾美食， 中老年每周吃3次腿脚有劲精力足，越吃越健康。一起来看看吧。

一、四季豆---推荐菜谱【干锅四季豆】

原料： 四季豆 1把 五花肉 1小碟 红辣椒 半个 蒜 5瓣 姜片2片 豆豉 1把 料酒 1勺 生抽1勺 油盐 少许

制作：1. 烧锅水，加入少许盐和几滴油， 将整根四季豆放进锅中焯煮至九成熟后捞出切成小段备用；

2. 烧热锅放入少许油， 将五花肉片放进锅中煸炒微微出油；

3. 加入少许蒜片、姜片和豆豉翻炒几下，加入少许料酒和生抽翻炒均匀；

4. 加入准备好的四季豆和红辣椒片放进锅中翻炒几下；

5. 食材全部炒熟后加入少许盐和胡椒粉调味，翻炒均匀，注意四季豆一定要炒熟了吃，避免吃不熟的四季豆中毒。

二、香菇---推荐菜谱【香菇烧冬瓜】

原料： 香菇 1小盘 冬瓜 1小块 生抽 1勺 蚝油1勺 葱花 少许 油盐 少许

制作： 1. 烧热锅放入适量的油，将准备好的冬瓜块放进锅中翻炒几下；

2. 加入泡好的香菇块进锅翻炒均匀，

3. 加入少许生抽和蚝油翻炒均匀， 再将泡香菇的水倒入锅中炖煮；

4. 冬瓜炖煮熟后加入少许盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后大火收汁，撒入少许葱花即可。

三、土豆---推荐菜谱【酸辣土豆丝】

原料： 土豆 1个 青椒 1个 红椒 2个 蒜 3瓣 白醋 2勺 油盐少许

制作：1. 将土豆去皮后切成细丝， 放入冷水中浸泡， 去除里面的淀粉，这样炒出来的土豆丝更加爽脆；

2. 烧热锅放入适量的油，加入红辣椒和蒜丝进锅煸炒香；

3. 加入准备好的土豆丝和青椒丝进锅翻炒几下；

4. 土豆丝炒熟后加入少许盐调味；

5. 出锅前倒入少许白醋翻炒均匀即可。

四、紫菜---推荐菜谱【虾皮紫菜蛋花汤】

原料： 紫菜1把 鸡蛋 2个 虾皮 1小把 葱花 少许 油盐 适量

制作：1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用；

2. 烧热锅放入少许油， 将准备好的虾皮和姜蒜末放进锅中煸炒几下；

3. 加入适量的水炖煮成汤，煮上两分钟后加入准备好的紫菜进锅去煮；

4. 加入少许盐调味；

5. 再倒入准备好的鸡蛋液，煮好后形成蛋花即可关火，撒入少许葱花即可。


                                        
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