#头条创作挑战赛#

转眼进入四月下旬,夏天的脚步也越来越近了,温度越来越高,对身体对能量的需求也越来越大,这时一定要及时给身体补充营养, 能强健体质,豆类食物就是不错的选择。 老一辈人常说:“春吃豆胜过肉,预防三高还能瘦”,春季大量的新鲜豆类上市,豌豆、蚕豆、荷兰豆、时令的鲜豆又嫩又香,又是最营养的,豆子含有丰富的植物蛋白、维生素,高钾高钙,营养远高于肉类。正是营养品质最佳的时期,春天常吃豆子,能让我们品尝春天的每一口的新鲜。

四季豆就是春季百姓餐桌上常见的蔬菜之一,营养价值极高, 富含大量的蛋白质和多种氨基酸、钙、钾等矿物质、膳食纤维等多种营养, 常吃能增强免疫力、开胃健脾 、增进食欲、强壮骨骼、消暑化湿、润肠通便和利水消肿等功效。这么好的食材当然不能错过,平时我家常会买回来吃,不过烹饪四季豆一定要注意, 一定要保证四季豆熟透才可以食用,避免吃不熟的四季豆中毒,不过单靠炒四季豆不宜熟透,所以不妨在炒四季豆前将其焯一下水,这样能缩短四季豆炒熟的时间。

4月吃白菜萝卜不如吃它,一通便、二补钙、三护肝、四强免疫,正大量上市,遇到了要使劲吃,买上一把,回来随手一炒下饭又解馋。 下面就给大家分享一道四季豆简单又好吃的做法---雪菜肉末炒四季豆末,荤素搭配营养美味,只需简单炒一炒五分钟就能上桌, 开胃下饭又解馋, 是从小吃到大总也吃不腻的菜肴,每次炒上它,都会多吃两碗米饭。 一起来看看这菜的具体做法吧。

【雪菜肉末炒四季豆末】

原料: 四季豆 1把 肉末 1小碗 雪菜 1小碗 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅水加入少许盐和几滴油, 将整根四季豆放进锅中焯煮至八、九成熟后捞出切成小碎末备用; 3. 烧热锅放入少许油,将肉末放进锅中煸炒至变色; 4. 加入少许料酒和生抽翻炒均匀; 5. 加入雪菜末进锅翻炒几下; 6. 再加入准备好的四季豆末进锅翻炒几下; 7. 最后加入少许盐调味; 8. 翻炒均匀后盛入盘中。

小贴士:1. 四季豆整根焯水,再切成小碎末,这样能避免营养的流失; 2. 少许油煸炒肉末,加入料酒和生抽翻炒均匀; 3. 再将雪菜和四季豆进锅翻炒几下,最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。

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