#头条创作挑战赛#

现在人们越来越长寿,但随着年龄的增长,人体的身体机能逐渐下降,各个方面的毛病就出来, 虽然有些是不可逆的, 但如果我们注意身体的保养,强健身体,提高自身免疫力, 就能抵抗疾病的侵扰。但有些中老年人,他们过惯苦日子,养成勤俭节约的传统思想,总想着能省一点是一点,平时过得很节省,舍不得吃舍不得穿,总是将就,这样身体素中质越来越差,就很容易生病。因此为了身体好, 中老年就得在饮食上多上心,多吃些有营养的饭菜,建议老年人,别太节俭,记得常吃4种低脂高蛋白的菜,增强免疫力,越吃越精神!一起来看看吧,别不懂得吃哟。

一、泥鳅----推荐菜谱【豆米泥鳅豆腐汤】

原料: 泥鳅 1小盘 豆腐 1小块 毛豆米 1小碟 姜片 3片 葱花 1根 胡椒粉 少许 油盐 少许

制作: 1. 将泥鳅的头去掉,泥鳅里面的肠等去掉。 热锅凉油,加入处理好的泥鳅进锅去煎至表面金黄;

2. 泥鳅表面金黄后加入少许姜片,加入适量的水炖煮,注意水要一次性加足,不要中途加水;

3. 加入准备好的豆腐块和毛豆米进锅去煮;

4、煮至泥鳅汤煎至奶白后加入少许盐和胡椒粉调味,再放入少许葱花即可。

二、鲜虾----推荐菜谱【韭黄炒虾仁】

原料: 鲜大虾 1小碗 韭黄 1小把 淀粉 1小勺 料酒 1勺 贝蒂薇兰添加10%特级初榨橄榄油 盐 适量

制作:1.鲜大虾去壳后挑出虾线, 处理干净的虾仁加入少许盐、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀;

2. 热锅凉油, 加入虾仁进锅翻炒至虾仁变色;

3. 加入准备好的韭黄后大火快炒翻炒几下;

4. 微微变色后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。

三、牛肉---推荐菜谱【山药炒牛肉片】

原料: 牛肉 1小块 铁棍山药 1根 淀粉 1小勺 蒜 3瓣 生抽 2勺 料酒 1勺 姜 少许 葱花 少许 油盐 适量

制作:1. 烧锅水加入少许盐,将铁棍山药片放进锅中焯煮两分钟捞出备用;

2. 牛肉片加入少许盐、淀粉、生抽、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制一下;

3. 烧热锅放入少许油,先将少许蒜片放进锅中煸炒香,加入腌制好的牛肉片进锅煸炒至变色;

4. 加入焯好的铁棍山药片放进锅中翻炒几下;

5. 加入生抽翻炒上色,加入少许盐调味,翻炒均匀后盛入盘中,撒上少许葱花即可。

四、鸭肉---推荐菜谱【四季豆烧鸭子】

原料: 鸭子 半只 四季豆 1把 姜片 3片 冰糖 1小块 香叶 1片 八角 1个 干辣椒 3个 花椒 少许 生抽 1勺 料酒 1勺 高度白酒 1勺 油盐 少许

制作: 1. 烧锅水加入姜片和高度白酒去腥,将鸭子块冷水下锅焯出浮沫后捞出备用;

2. 热锅凉油, 将鸭子块放进锅中煸炒干水分,再加入少许姜片、干辣椒等大料放进锅中翻炒均匀;

3. 加入料酒、生抽和酱油等大料进锅翻炒均匀,加入适量的水炖煮;

4. 加盖炖煮25分钟;

5. 加入四季豆继续炖煮5分钟;

6. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀后大火收汁即可。

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