#春日生活打卡季##记录我的2024#

阳春四月,春光明媚, 是一个充满生机与活力的季节,它给我们带来了温暖的阳光, 勃勃的生命力,春天也带给了大自然的丰富馈赠,同时也是时令春菜大量上市的季节, 菠菜、韭菜、春笋、香椿等等,其中被誉为“千金菜”的莴笋, 以其丰富的营养,翠绿的色泽,低廉的价格,深受人们的青睐,是春季百姓餐桌上的常客。

莴笋是春季的时令蔬菜,茎和叶都可吃,全身都是宝,营养极高,富含有维生素、矿物质、纤维素等多种有利于身体营养物质,春季吃莴笋可谓好处多多。春天是肝脏代谢旺盛的时候,肝火旺也很容易导致睡眠差,而莴苣有助于镇定安神的功效,睡眠好才利于肝脏排出毒素。 莴苣水分高、热量低、高纤维,能通便排毒、降三高。莴苣是含钾元素很高的蔬菜,能平衡体内酸碱度,有利尿消肿、降血压的功效,春天多吃些含钾高的蔬菜,能让身体的疲倦一扫而光,精力充沛。春天萝卜白菜靠边站,最该多吃的菜是它,护肝助眠降血脂,别不懂吃。

下面就给大家分享一道营养又美味的家常菜----莴苣炖脊骨肉,当脆爽的莴苣遇上香浓的猪肉,荤素的搭配不仅营养价值倍增,还能带来口感和味觉的双重享受,随手一做真鲜美,开胃下饭又解馋。 下面就来看看这道菜的具体做法吧。

【莴苣炖脊骨肉】

原料:莴苣 2根 肉块 1盘 姜片 3片 火锅底料 1小块 生抽 1勺 料酒 1勺 青蒜 1根 胡椒粉 少许 盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅水,将脊骨肉块冷水下锅焯煮,加入姜片帮助去腥; 3. 将焯好的肉块放入电炖锅中; 4. 加入少许姜片和火锅底料放入电炖锅中; 5. 加入少许料酒和生抽; 6. 加入没过食材一半的水; 7. 按下电炖锅上炖煮肉类的功能键; 8. 炖煮好后加入准备好的莴苣块进锅, 再按下大火收汁的功能; 9. 最后加入少许盐和胡椒粉调味;

9. 盛入钵中,撒上青蒜即可。

小贴士:1. 先将肉块冷水下锅焯煮,加入姜片去腥; 2. 焯好的肉块放入电炖锅中,加入姜片和生抽等调味料,直接用了火锅底料, 简单又省事; 3. 莴苣不喜欢吃太软烂, 待到肉炖好后再加入莴苣继续炖煮一下,最后加入盐等调味即可。

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