春天是所有养生人士都非常重视的一个季节，因为春天阳气生发，生机盎然，正是疾病易发的时期。尤其是春天肠胃较弱，不仅不要少食酸，更应该多食甘。这是因为春天肝气过旺，容易对脾胃产生不良影响，影响消化，加重胃部的不适感。

甘味食物能滋补脾胃，而酸味入肝，其性收敛，多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄，还会使本来就偏旺的肝气更旺，对脾胃造成更大伤害。

By 豆果美食达人 宝宝辅食微课堂

今天，豆果美食达人@宝宝辅食微课堂 教大家做山药小虾排，春秋两季的虾正是肉质鲜美的时候，虾的营养价值较为丰富，可加强免疫力，补钙。而山药富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有滋阴补肾、健脾养胃的功效。两者相结合既能调理脾胃，又能补充钙质，提高免疫力。

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· 食 材 清 单 ·

虾仁 50克

胡萝卜 20克

玉米淀粉 10克

铁棍山药 100克

· 做 法 ·

1.铁棍山药切小段，放入蒸锅大火蒸熟，

处理山药的时候记得带上手套，防止过敏。

2.胡萝卜大火焯水3分钟，剁碎备用，

蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和农药残留。

3.虾仁切丁，用料理机搅打成泥。

4.山药蒸熟后，用研磨碗碾压成泥。

5.把山药泥、虾泥、胡萝卜碎和

玉米淀粉一起倒入大碗里，搅拌均匀。

6.平底锅刷油用勺子舀入山药虾糊，

稍稍摊平，小火煎至一面金黄后翻面，

继续煎至虾排完全熟透。

7.有了山药的加持，做好的虾排非常软嫩，

入口是虾仁的鲜美，

带着胡萝卜微微的颗粒感，

拿来配米饭配面条都能多吃一大碗。


                                        
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