春去夏来,时间飞逝,不知不觉我们在5月5日就迎来中国传统24节气中的第七个节气---“立夏”,立夏的到来意味着温度逐渐升高,雨水逐渐增多, 也意味着炎热的夏天真的要到来了。 立夏节气,我们需要根据时令来调整饮食, 夏季的饮食应以清淡、易消化的食物为主,多吃蔬菜、水果、粗粮等富含维生素和矿物质的食物。要避免辛辣、油腻、高热量的食品,以免影响消化和肠胃功能。老一辈人常说, ”立夏吃三瓜,身体顶呱呱“,3瓜具体指啥?咋吃?一起来看看吧。

一、冬瓜,立夏后,意味着天气越来越热,这时不妨多吃些冬瓜,冬瓜含有多种维生素及其人体所需的微量元素,能够调节人体的代谢平衡,且冬瓜具有清热解暑功效,入夏后多吃冬瓜,解渴消暑并利尿。冬瓜脂肪含量很低,多吃还能减肥瘦身。

推荐菜谱【虾仁木耳炖冬瓜】

原料: 冬瓜 木耳 干虾仁 葱花 油盐

制作:1.热锅凉油,将冬瓜片放进锅中翻炒两下;

2. 加入泡好的黑木耳进去翻炒几下;

3 下入泡好的干虾仁进锅,再加入适量的水炖煮;

4. 大约煮上五分钟左右,待到冬瓜透明后加入适量盐调味,大火收汁1分钟,最后撒入少许葱花即可。

二、苦瓜,立夏节气就意味着要告别春天,迈进炎热的夏天,伴随着温度越来越高,这时不妨吃些苦味食物来消暑降燥,而苦瓜中含有的生物碱具有消暑清热、 醒脑提神、增进食欲、健脾利胃,特别适合夏季食用。

推荐菜谱【香辣小带鱼炒苦瓜】

原料: 苦瓜 香辣小带鱼罐头 蒜 红椒 油盐

制作:1. 苦瓜片加入少许盐,拌均匀腌制一下,这样能去除部分苦味;

2. 热锅凉油, 将少许红椒和蒜片放进锅中翻炒;

3. 下入腌制过的苦瓜进锅翻炒几下;

4. 下入香辣小带鱼入锅翻炒;

5. 最后加入少许盐调味,翻炒均匀即可。

三、黄瓜,立夏到来,意味着告别春天,夏日的开始,黄瓜含高达96.7%的水分,富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等,钾、镁和硅等矿物质、膳食纤维等, 热量也很低,立夏吃补充水分和维生素,有利于养颜美容, 还能促进排毒,减肥瘦身。黄瓜口感清新爽脆,最能缓解炎热天气而造成的食欲不振。

推荐菜谱【木耳拌黄瓜】

原料: 黄瓜 黑木耳 蒜末 红椒 生抽 香醋 自制辣椒油 油盐

制作:1. 将黑木耳用冷水泡软, 烧锅水加入少许盐,将泡软的黑木耳进锅焯煮两分钟后捞出备用;

2. 将切好的黄瓜片和焯好的黑木耳放入大碗中,加入蒜末和红椒圈;

3. 加入少许盐;

4. 最后加入少许生抽、香醋和自制辣椒油等调味料,拌均匀即可。

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