痛风患者数量不断攀升，这病真让不少人苦不堪言。我自己也体验过痛风的痛苦，每次发作简直要命。最近我发现，原来我们常吃的蚕豆、花菜、芦笋，这些食材的嘌呤含量居然比海鲜和肉还要高！这可真是让人大吃一惊，以后得注意饮食了。

痛风患者数量不断攀升，这病真让不少人苦不堪言。我自己也体验过痛风的痛苦，每次发作简直要命。最近我发现，原来我们常吃的蚕豆、花菜、芦笋，这些食材的嘌呤含量居然比海鲜和肉还要高！这可真是让人大吃一惊，以后得注意饮食了。

以前有次在一家餐厅，我点了道炒蚕豆，那味道简直绝了，立马就成了我的最爱。可是，我后来才知道，蚕豆里嘌呤含量特别高，吃多了容易得痛风。直到有次去医院，听医生一说，我这才恍然大悟，原来蚕豆是嘌呤大户啊！

花菜和芦笋跟蚕豆一样，嘌呤都挺高。虽然咱们平时经常吃这些，但吃多了对身体可不好。特别是痛风的朋友，这些食材可得少吃或者不吃，免得影响健康。所以，吃的时候可得悠着点儿。

尿酸高怎么办？别担心，我这就给你推荐两道美味又降尿酸的菜谱。吃了不仅对身体好，味道也是一级棒，赶紧试试看吧！

第一道菜是“小炒苦瓜”，这菜口感特别清脆爽口，吃了还能帮咱们降低尿酸呢，真的挺不错！

准备两条洗净的苦瓜，把头尾切掉。用平刀把苦瓜对半切开，再用小勺把籽和瓤清理干净。记得把苦瓜表面的白膜也去掉，那是苦味的关键。切片时，厚度和硬币差不多就行，别太薄也别太厚，这样吃着口感更好。

把切好的苦瓜放碗里，搁上一大勺盐，搅和搅和，让苦瓜裹上一层薄盐。要是想凉拌吃，也能放白糖代替盐。就这样腌个十分钟，苦瓜就准备好了。

准备五花肉，把皮削掉，然后切成和硬币差不多厚的条状。五花肉里的油脂特别香，用来炒苦瓜味道简直绝了。

在小碗里放生抽、盐、鸡精、胡椒粉和玉米淀粉，加点水搅成汁。腌好的苦瓜洗去盐，拧干水，放一边备用。

锅里别放油，直接下切好的五花肉，小火慢慢翻炒，等肉变了色，香味也出来了。这时候再加姜蒜、小米椒和豆豉，一起翻炒，香味马上就出来了。

把苦瓜放锅里，大火快炒，炒到苦瓜表面的水分都干了，差不多一分钟。然后倒进调好的酱汁，继续翻炒，让苦瓜都裹上酱汁。炒到苦瓜入味，酱汁也变得浓稠就行了。这样炒出来的苦瓜特别好吃，跟饭一起吃简直绝了。简单吧！

第二道菜就是“凉拌芹菜”，这道菜脆脆的，吃起来特别爽口，还有个好处就是能帮我们降尿酸。

咱们先把芹菜切成小段，宽的地方用刀稍微划一下，这样吃着更入味。切好的芹菜放盘子里，加点清水，或者直接用流动水洗几遍，洗干净了就先放一边备用。

准备两个辣椒，切成一段段的。再拿把大蒜，切成蒜片，跟辣椒搁一块。

来，我们这么做：找个碗，放一勺蚝油、一点点香醋，再来一勺生抽提味。加点盐，还有适量的白糖让味道更鲜。别忘了滴几滴香油，然后用勺子搅搅。切好的辣椒和蒜片放进去，搅和搅和，腌一会儿就搞定了。

咱们往锅里多加些清水，烧开它。再滴上几滴食用油，把芹菜放进去焯一下水，等它煮熟了就捞出来，立马放进凉水里过一下。然后，把洗好的芹菜捞出来，放到盆子里就行了。

将调好的料汁全倒进去，用筷子简单拌一拌。接着，盖上保鲜膜，腌制五分钟就行。这样弄出来的芹菜口感超棒。做法真的很简单，就是一道家常美味。口感清脆，一点也不油腻，超适合配饭，还能开胃呢。

总之，嘌呤多的食物对我们的身体可不好，尤其是痛风的朋友得特别小心，尽量别吃。想要尿酸低点，就得吃点对降尿酸有帮助的食物。另外，吃的东西也得干净卫生，别老吃那些不健康的，这样才能身体棒棒的。



                                        
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