今年小满不一般再忙不忘吃3菜喝1汤忌1事安稳过长夏
暖风迎来初夏我们将迎来又一年的小满时节。小满是小麦开始饱满灌浆但还没有完全成熟的时候小满节气的到来也意味着进入了收获的前奏人们也充满了五谷丰登的喜悦。而今年的小满很不一般小满这天是阳历5月20日同时又逢农历四月十三可以说是双倍的甜蜜幸福与期待。
小满节气天气会越来越热雨水也会增多万物进入繁茂生长人体也会进入茂盛时期。天热出汗多营养消耗大又赶上潮湿身体会脾胃虚湿气重所以我们要牢记老传统按照时令来照顾好身体合理饮食本着健脾去湿还养阴的原则让身体棒棒的健康过长夏。
所以不管多忙牢记老传统吃3菜喝1汤忌1事这些分别指啥怎样吃怎样做我们来详细了解
小满吃3菜
一山药
小满时节天气炎热容易出现食欲不好及虚火旺可以常吃一些山药。这是因为山药中含有多酚氧化酶和氧化酶等物质而这些可以帮助脾胃消化和吸收以此来达到健脾胃、滋阴去湿的作用。
山药木耳炒荷兰豆的做法
需要准备的食材山药泡软的木耳荷兰豆胡萝卜
1把山药去皮洗净切成片加水浸泡防止发黑
2把荷兰豆择洗干净胡萝卜切片。一起下锅焯烫至断生捞出来待用
3炒锅里加切好的蒜片炒香捞入山药和木耳翻炒至断生倒入荷兰豆和胡萝卜片加盐炒匀加水淀粉勾薄芡关火出锅
二丝瓜
丝瓜的浑身都是宝水分大口感好被称为“美人水”不光美肤。在夏天还可以清热解暑调节人体的体温降低身体内部的热量。
丝瓜炒鸡肉的做法
需要准备的食材丝瓜鸡胸肉胡萝卜
1丝瓜去皮滚刀切成块胡萝卜切片
2鸡胸肉切薄片放姜、白胡椒粉、少许盐拌匀再放玉米淀粉拌匀
3炒锅里加植物油烧热倒入鸡肉片翻炒至变色盛出待用。加入葱花炒香倒入丝瓜和胡萝卜煸炒几下倒入到食材一半的清水加盐调味烧至菜汁少量丝瓜软烂合适放入鸡肉翻炒均匀关火出锅
三苦瓜
苦瓜虽然不是人人都能吃得惯但是它的营养可是很丰富是夏季不可多得的好食材。苦瓜含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质除了这些还有一样尤为可贵那就是苦瓜的“苦”可以清热去火除烦、滋阴健脾。
凉拌苦瓜的做法
需要准备的食材苦瓜胡萝卜
1苦瓜去瓤切成条下锅焯熟后过凉
2苦瓜控水后倒入小盆里再把胡萝卜切丝放入放一些葱丝码上干辣椒段加入盐、味精调味烧一些热油浇上去激出香味拌匀即可上桌
小满喝1汤
鸭肉汤
进入了小满节气天气炎热经常出汗会导致身体营养的流失这时候我们就要喝一些鸭肉汤来补充体力祛除身体里的热气增强体力提高体质安稳度夏。
鸭肉莲藕汤的做法
需要准备的食材鸭腿莲藕
1莲藕去皮洗净后滚刀切块加盐拌一下防止发黑
2把鸭腿剁成块洗去血水捞出控水待用。炒锅里加植物油放切碎的洋葱和姜片煸炒至洋葱打蔫倒入鸭肉炒到微黄中途加料酒去腥
3把炒好的鸭肉倒入炖锅里倒入没过食材的开水。再把莲藕清洗一遍下锅开大火煮到汤奶白再转小火炖1个小时加盐和白胡椒粉调味关火
小满忌1事
忌贪凉
进入了小满节气天气会越来越热但是小满节气的时候还不能过渡地追求短暂的凉爽。比如过多地吃冷饮、冰啤酒、吹空调有可能令身体受寒引起一些不舒服。正确的做法是适度调整室内外的温差让身体来慢慢地适应炎热的天气。
结语
进入了小满之后雨水多天气热为了适应长夏就要给身体进行健脾、去湿和养阴。不忘老传统要吃3种菜山药、丝瓜和苦瓜再喝1汤指的是鸭肉汤。此外还要忌不要贪凉。
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