“春季不排毒，一年都会堵”，这3菜堪称“清道夫”，春季可多吃

刘二曼发布于 1月前

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       　　季节转换的时候，人体积存了一些毒素，为了适应新的季节，这时候可以将它们排除。春季要避免吃大鱼大肉，清爽的菜更受大家的喜爱。
       　　俗话说“春季不排毒，一年都会堵”，这3种菜被称为“人体清道夫”，建议春季多吃。
       　　一、黑木耳

       　　【推荐做法：香菇粉皮拌木耳】
       　　所需食材：香菇，木耳，粉皮，生抽，牛肉酱，醋，盐，糖，青椒;
       　　菜谱做法：
       　　1、把香菇、木耳、粉皮放进清水中浸泡。这个香菇可以选择新鲜的，也可以选择干香菇，我个人觉得干香菇的香菇味更浓，吃起来也会更香，所以我选择的干香菇。粉皮选的红薯粉皮，吃起来会更劲道一些;

       　　2、等这3种食材全都泡发后就可以分别把它们洗洗干净，然后切成自己喜欢的形状，香菇可以切片，粉皮可以切条，木耳如果比较大可以摘小一些;
       　　3、3种食材全部放进沸水锅里焯一下水，然后捞出备用，也可以放入凉水中过一遍凉水，但是这个凉水最好是凉白开，生水容易吃坏肚子;
       　　4、蒜末、青椒、牛肉酱放在一个碗里，浇上一些热油爆香，往调料碗中加上适量的生抽、盐、糖和醋调味，搅拌均匀;
       　　5、把调好的料汁倒进沥好水的香菇木耳粉皮当中，抓拌均匀，这道菜就做好了，吃起来特别的香，口感丰富;

       　　二、鸭血
       　　【推荐做法：酸菜烧鸭血】
       　　所需食材：酸菜，鸭血，青红椒，调味料;
       　　菜谱做法：
       　　1、酸菜用清水清洗干净，给它切成小段;青红椒切成小圈;大蒜切末;
       　　2、鸭血用清水冲洗一下，然后把它切成大片，注意不要太厚，太厚不容易入味;

       　　3、锅内倒油，放入蒜末炒香，把切好的酸菜段一同倒进去，翻炒均匀，炒出酸菜的香味，往锅里倒入适量的清水或者高汤;
       　　4、往锅里加上适量的生抽、白胡椒粉、盐、鸡汁调味，烧开后放入切好的鸭血一同煮制，煮到鸭血入味后就可以出锅了;
       　　5、往鸭血盘中淋上一些切好的青红椒圈，浇上一点热油挥发出它的香味，这道酸菜鸭血就做好了;

       　　三、芹菜
       　　【推荐做法：芹菜百合炒虾仁】
       　　所需食材：芹菜，百合，虾，调味料;
       　　菜谱做法：
       　　1、芹菜选择粗壮的西芹，把它外表一层经络削掉，然后切成斜刀段，用清水清洗一下;

       　　2、百合用刀切掉根部，给它分散开，清洗干净;
       　　3、大虾剥掉外头的壳儿，留虾仁即可，如果是新鲜鲜活的大虾会比较难剥壳儿，可以先放在冷冻里面冻一下会比较好剥;
       　　4、剥好的虾仁放在盘里，加上盐、葱姜段、少许淀粉抓匀腌制片刻;

       　　5、锅内倒水，先把水烧开，放入西芹段、百合焯水，等西芹断生后就可以捞出来了;
       　　6、锅内倒油，放入蒜末炒香，把腌制好的虾仁倒进去翻炒，炒到虾仁变色，然后把西芹、百合倒进去翻炒，加上适量的盐调味，最后再淋上一点水淀粉勾芡，这道西芹百合炒虾仁就做好了;

       　　好了，上面这3种菜建议大家春季的时候可以多吃一些，喜欢的朋友赶紧试试吧!