糯米是一种营养价值很高的谷类食品,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等,同时,
       中医认为,糯米性味甘温、入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。
       糯米不要总是只会蒸米饭,我这里有一道新的食谱,保证能俘获你家挑食小家伙的心。


       这一道美食香气扑鼻,口感既软又糯,让人回味无穷,比传统烧麦更令人垂涎,比起焖煮的米饭也更添一份风味
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       孩子们会迫不及待地想再次品尝,每隔两三天就指定要求吃这个,接下来,一起来看看我是怎么做的吧。


       推荐食谱:豆腐皮糯米卷
       主要食材:糯米、玉米粒、香菇、胡萝卜、葱姜
       具体做法:


       1、准备300克的糯米,这里的糯米不能用大米代替的,因为糯米有黏性,做出来口感更香,将它倒入大盘中,加入清水,洗去表面的灰尘,再把淘米水倒掉,接着继续加入清水,放一旁浸泡一个晚上。


       2、准备半根玉米,将玉米粒剥下来,这是黄糯玉米,口感甜甜的,糯糯的很好吃,加入清水,给它清洗干净,这样吃着更放心,控水捞出,放一旁备用。


       3、准备一块五花肉,尽量肥肉少一点,瘦肉多一些,给它简单清洗一下,再改刀切成小丁,带一点颗粒感,吃着比较香,切好后,放一旁备用。


       4、准备两个新鲜的香菇,给它清洗干净后,再用剪刀把香菇的根蒂去掉,然后改刀切成小丁,切好后,放入盘中备用。


       5、接下来准备半根胡萝卜,用手洗干净后,用刮皮刀刮去外皮,再改刀切成小丁,全部切好之后,放一旁备用。


       6、下面准备配料,先是准备少许生姜,洗净去皮后,给它改刀切成姜末,再准备几根洗干净的香葱,给它切成葱花,切好后,装入小碗中备用。


       7、下面调一个料汁,往碗中加入一勺盐,一点味精,再来一点生抽、十三香,蚝油增鲜,少许的老抽,给它搅拌均匀后,放到一旁备用。


       8、将泡发好的糯米,给它倒入电饭锅中,加入少许的水,直接按煮饭模式煮熟,这样做出来的糯米,特别的黏糯,有嚼劲。


       9、锅中烧油,油热后,倒入五花肉给它快速炒至变色,接着倒入料酒、加入葱姜蒜给它爆香,然后加入胡萝卜丁,香菇丁,玉米粒,大火翻炒均匀,炒至断生。


       10、接下来倒入调好的料汁,继续翻炒均匀,然后加入一点水,再次地炒香,然后加入糯米,炒至食材混合到一起,即可关火出锅。


       11、准备一张豆腐皮,将炒好的糯米倒上去,用筷子给它摊平整一些,从一头卷起来,卷紧实。


       12、下面将糯米卷,轻轻地放到蒸屉中,水开后,给它蒸10分钟,因为食材是熟的,只需要把豆皮蒸熟,一份豆腐皮糯米卷就蒸好了。


       13、这样做出来的糯米,要比烧麦更好吃,要比焖米饭更香,这个做法保证你爱吃,孩子更加的爱吃,喜欢的朋友们,赶紧收藏起来试一下吧。


       结语:
       糯米这做法最好吃,孩子三天两头点名要吃,比烧麦更好吃,比焖米饭更香。
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