时间像离弦的箭,匆匆而过,这不眨眼的功夫春季都要进入尾声了。众所周知,春天是生长的关键时期,而春天又是短暂的,所以当家长的要抓好每一天的时间,助力孩子成长。
       建议当家长的,再忙也要监督孩子每天锻炼身体,保持愉快的心情,保证充足的睡眠。饮食上也不可以将就,少给孩子买炸鸡薯条,多做5道菜,清爽下饭,助力长高。
       为什么要少给孩子吃炸鸡薯条?
       不知从何时起,炸鸡薯条悄悄在中国挤掉了很多孩子们的零食。奖励孩子、孩子没胃口、不想做饭时都带去吃炸鸡薯条。我们无法判断他们使用的是什么油、用的是不是有质量安全的鸡肉、有没有烂掉的土豆等。这些食材过多食用除了会导致消化不良外还会发胖,对身体不好。
       多做5道菜
       (1)黄瓜炒虾仁


       ①取出1根黄瓜,切掉头尾。抓1把面粉把黄瓜搓一搓,去掉表面凹凸点之间的杂质。把黄瓜冲洗干净,切成片放入碗中。加少许的盐腌制10分钟,用水冲洗一下,这样黄瓜吃起来很脆嫩。
       ②从虾的尾部抽出虾线,再剥出虾仁。搓一搓,用姜丝、葱结腌制10分钟。
       ③锅中烧油,放入蒜子炒香。倒入虾仁,开大火炒。虾仁颜色微微发红的时候放入黄瓜,开大火炒。
       ④黄瓜断生后加少许的盐和生抽调味,翻炒均匀就能端上桌了。
       (2)干锅豆皮


       ①把500克的豆腐皮洗干净,切成宽一点的长条。锅中烧水,放入豆腐皮煮。加点小苏打,水开后煮2分钟。捞出豆腐皮,用冷水冲洗一下,沥干水分。
       ②锅中加点猪油,放入豆腐皮炒。加点生抽、老抽翻炒均匀,倒入1大碗开水煮。
       ③砂锅底部加点猪油,放入切好的洋葱丝。等到豆腐皮煮的有点蓬松的时候加少许的盐调味,再放入青红椒,翻炒一会儿倒入砂锅中。
       ④倒入少许的水淀粉勾芡,开小火煮一会儿就可以出锅了。
       小提示:想要豆腐皮好吃的话,加点小苏打,这样煮出来的豆腐皮很蓬松柔软。
       (3)烤羊排
       羊肉是温补的食材,一直备受大家的喜欢。春季是生长的季节,适量吃点羊肉也有助于孩子们成长。


       ①取出800克的羊排,整块泡入葱姜水中30分钟。搓一搓,洗干净,沥干水分。
       ②把羊排放入大盆中,加入白胡椒粉、洋葱丝、生抽、盐、老抽、烧烤料、食用油,搓一搓,腌制1个小时。
       ③烤箱180度提前预热5分钟,放入羊排烤。温度换成220度烤40分钟后取出来,刷点食用油继续烤30分钟。取出羊排,刷一层食用油,180度烤20分钟,焖10分钟就可以出锅了。
       (4)芝麻酱拌菜
       芝麻酱的香气浓,含有丰富的矿物质等,对身体有益。胃口差的时候不管是大鱼大肉还是鲍鱼飞鸟都食不知味。用芝麻酱拌点喜欢的食材,很开胃下饭。


       ①取出2勺芝麻酱,少量多次加点开水搅拌成稀一点的酸奶状。
       ②把爱吃的食材,比如苦菊、木耳、小番茄、橄榄菜等洗干净放入碗中。
       ③把调好的芝麻酱放入菜中,拌拌就可以食用了。
       (5)酸菜滑肉
       春末温度升高,人的胃口就会变差。虽然说酸菜的盐分重,但是开胃。我们把酸菜多洗洗,适量食用一些就好了。


       ①取出200克的酸菜,泡入水中10分钟。搓洗几次,去掉多余的盐味。把酸菜切成碎末,备用。
       ②取出1块鸡胸肉,撕掉表面的筋膜。把鸡胸肉洗干净,切成薄片。加点葱结、啤酒、淀粉、姜丝、生抽腌制15分钟,备用。
       ③锅中加点猪油,放入酸菜炒。炒出酸味后捞出酸菜放入大碗中,再把鸡胸肉放入锅中煮。鸡胸肉变色后捞出放在酸菜上面。
       ④放点辣椒、蒜末、葱花,再浇上1勺热油激发香味就做好了。
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