爆炒韭黄

食材准备：

韭黄，剁椒，食盐，蚝油，食用油

烹饪流程：

1. 将韭黄在清水中彻底清洗后切段备用。

2. 加热锅中的油至热，加入剁椒炒香后，放入切好的韭黄快速翻炒。

3. 当韭黄变软，加入食盐和蚝油调味并均匀翻炒。完成后即可关火盛出，享受这道鲜美的炒韭黄。

冬瓜牛肉汤

所需材料：牛肉，冬瓜，姜丝，蒜末，香菜。

制作步骤：

1、牛肉切片后腌制入味。冬瓜去皮切块备用。

2、锅中热油后，先炒香姜蒜再加入冬瓜翻炒，然后加入适量水煮沸后小火炖煮五分钟。

3、加入腌好的牛肉继续煮三分钟后撒上香菜即成。

凉拌手撕茄条

材料包括：茄子3个，生抽3勺，陈醋2勺，盐少许，糖适量，香菜，小米椒，辣椒油半勺，葱蒜

制作过程：

1、茄子蒸熟后撕成条状，挤干水分。

2、调制凉拌汁：将蒜末，葱花与生酱油，陈醋，盐和糖混合，淋入热油增香。

3、将调好的酱汁均匀淋在茄条上，拌匀即可享用。

胡萝卜炒茭白

所需食材：茭白、胡萝卜、蒜、细香葱、盐、糖、黑胡椒

烹饪步骤：

1、茭白和胡萝卜洗净切片，用热水焯烫后沥干。

2、锅中热油，下蒜片爆香后加入茭白和胡萝卜翻炒，加调味料调味。

3、炒匀后撒入香葱碎，炒至食材熟透即可出锅。

冬瓜排骨汤

<pdata-track="33">排骨500克、姜片适量，搭配冬瓜煮制，最后以鸡精调味即可。

茄子烧豆角

<pdata-track="38">茄子、豆角等主料需提前准备好，调料包括干辣椒、蒜瓣、生抽等。茄子、豆角经炸制后与调料快炒，最后大火收汁完成。

黄瓜炒鸡胸肉

食材准备：

烹饪步骤：

1、鸡胸肉切块后腌制，黄瓜洗净切块。

2、先煎鸡胸肉至金黄再加入蒜末提香，接着加入黄瓜翻炒，并以盐和糖调味。

3、炒至黄瓜断生即可出锅。

南瓜山药小米糊

食材包括：南瓜20克，山药30克，小米15克，红枣两颗，核桃一个。

烹饪指南：

1、所有食材切小块后放入破壁机，添加适量水。

2、启动破壁机搅拌成糊，无需额外加糖，自然清甜。


                                        
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